过桥米线生产设备

关于过桥米线生产设备内容，过桥米线是云南昆明及周边地域的特征主食，制造工艺与其他地域不同。但是，它采用原料微发酵、蒸煮和挤压的工艺。所以过桥米线也叫水米线或者酸米线。其产品的含水量可达68%左右。一般产品都是生鲜产品，晚上生产，第二天早上发货。就是昆明周边的早餐，每天耗费800吨左右。

产品:以大米为主要原料，客户可依据需求选择添加或不添加局部淀粉，生产含水量65%以上的鲜湿米粉。主要区别是大米原料需要发酵24-48小时。在生产过程中，需要采用三次挤压和两次蒸煮工艺，过桥米线生产设备厂家才能生产出口感晶莹、滑爽、富有弹性的米粉。

过桥米线生产设备公司告诉您过桥米线机的主要特性和性能如下:

1.该机功用多，可生产各种杂粮面、冷面、米线。过桥米线机又称五谷面条机，以大米、玉米、小米等谷物为主要原料。它易于加工，能够在几分钟内生产出热火朝天的米线、玉米面、冷面、牛筋面等食品。

2.新工艺质量更好，机器内部依托螺杆和原料的研磨产生热量，内部温度可达120度。米线一体机保证了生产中原料的完全成熟。机器下部增加了自动风干系统，生产出来的米线不会由于高温高湿而粘在一同。因而，生产出来的米线更有韧性、弹性，不粘牙，连续蒸煮，长时间浸泡，不浑汤，不易断，色泽金黄，明澈透明，很大水平上保存了原料原有的自然风味。是一种美味可口、营养价值高的绿色添加剂食品。