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关于过桥米线生产设备内容,过桥米线是云南昆明及周边地域的特征主食,制造工艺与其他地域不同。但是,它采用原料微发酵、蒸煮和挤压的工艺。所以过桥米线也叫水米线或者酸米线。其产品的含水量可达68%左右。一般产品都是生鲜产品,晚上生产,第二天早上发